매일 방문하는 고객에게 맛으로 인정받아야 성공할 수 있는 카페 비즈니스의 특성을 고려할 때, 카페에 원두를 도매로 공급하는 업의 본질은 일관된 품질의 커피 공급입니다.
- 1재료 선택
- 일관된 품질의 커피를 생산하기 위한 커피몽타주의 노하우는 재료 선택에서 시작합니다. 80점 이상 스페셜티 레벨의 커피생두를 선별하여 사용합니다.
- 2로스팅
- 최고의 로스팅 설비와 축적된 경험, 데이터를 사용하여 커피생두별 특성에 적합한 로스팅을 진행합니다.
- 3품질관리
- 로스팅 결과에 대해 과학적인 측정장비 운용과 감각적인 커핑 과정을 통하여 로스팅 결점을 걸러내는 동시에, 로스팅 레시피의 관리 및 개선을 위한 데이터를 축적합니다.
로스팅 설비
- 1로스터
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- LORLING S35 Kestrel (생산용)
- PROBAT P5 (생산용)
- PROBAT Sample Roaster (샘플용)
- 2측정장비
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- DiFluid의 OMIX
(수분/조밀도/색도/수분활성도)
- DiFluid의 OMIX
- 3포장
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- 원두: 자동계량기/ 밴드실러
- 생두: 진공포장기
도매 납품 제품
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비터스윗 라이프 1
A Bittersweet Life Ed.1#Sweet & Balance #Medium Dark Roasting균형감 있는 단맛이 매력적인 커피몽타주의 대표 미디엄 다크 로스팅 블렌드입니다. 인도와 콜롬비아, 아프리카 생두를 블렌딩하여 풍부한 바디감, 쌉쌀하면서도 달콤한 aftertaste를 즐기실 수 있습니다.
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센스 & 센서빌리티
Sense & Sensibility#Bright & Sweet #Medium Roasting신맛과 단맛의 조화로움이란 무엇인가?
그 답을 찾기 위한 여정.
커피 맛에도 이성과 감성이 있다면 어떤 맛일까?
산미와 단맛의 조화가 매력적인 중배전 블렌드입니다. -
비터스윗 라이프 2
A Bittersweet Life Ed.2#Full body & Bittersweet #Dark Roasting보다 높은 바디감과 묵직한 단맛을 원하시는 분들을 위한 강배전 블렌드입니다.
비터스윗라이프 에디션 1과 동일한 블렌딩으로 배전도를 높여 소개합니다. -
이퀄리브리엄
Equilibrium#Most Balanced #Medium Dark RoastingEquilibrium은 평형이라는 뜻입니다. 커피몽타주 10년 동안의 경험으로 우리가 커피 맛에서 느낄 수 있는 가장 균형있는 지점을 생두 블렌딩과 로스팅에서 찾아보았습니다. 산미와 단맛, 바디감과 쓴맛이 절묘하게 균형을 이룬 중강배전 블렌드.
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굿 나잇 & 굿 럭
Good Night & Good Luck#Fruity&Mellow #Medium Roasting특별한 터치가 가미된 맛있는 디카페인 블렌드.
카페인에 민감한 사람들도 언제나 편안하게 마실 수 있는 디카페인 블렌드입니다. 디카페인 커피의 효능감은 살리면서도 조금은 특별한 터치가 가미된 맛있는 디카페인 블렌드. -
싱글 오리진
Single Origin단일 산지의 커피로 옥션랏, 희소한 품종, 새로운 가공방식의 커피들을 소개합니다.
커피몽타주가 엄선한 다양한 싱글 오리진 커피들을 여러분의 매장에서 소개하실 수 있습니다. -
이지커피
Easy Coffee커피몽타주의 커피를 간편하게 즐길 수 있는 다양한 방법을 소개합니다.
드립백 & 티백, 캡슐커피, 콜드브루
